A tavasz beköszöntével virágba borulnak a rétek, friss, zsenge hajtásokat hoznak a növények. A szabadban már az orrunkban érezhetjük a napsütés által ébredező, frissen hajtó növények illatát. A piacok megtelnek színes, ropogós, friss alapanyagokkal, amely szezonális élelmiszerek ízükben verhetetlenek.